Dicas & Ideias

O tiramisù é uma clássica sobremesa italiana, feita em camadas de biscoitos tipo savoiardi embebidos em café. O seu nome significa "levanta-me", refletindo o efeito revigorante do café. Cremoso e com um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, é uma sobremesa elegante e amada mundialmente, sendo uma escolha popular para finalizar refeições de forma deliciosa.

Ingredientes:
800g de Tofu Sedoso Taifun
40g de açúcar (opcional)
150g de chocolate preto com um
teor de cacau de 70%
50g de óleo de côco
1/2 colher de chá de baunilha Bourbon em pó uma pitada de rum ou extrato
de amêndoa (opcional)
4 cafés espressos ou 200 ml de
chocolate quente
1 pacote de bolachas veganas
50g de cacau em pó com elevado
teor de gordura.

Receita:
Esta receita requer um liquidificador ou uma varinha mágica.
Para fazer o creme de chocolate: derreta o chocolate e o óleo de coco em banho-maria.
Coloque o Tofu Sedoso e o açúcar num liquidificador.
Adicione a baunilha em pó e (opcionalmente) umas gotas de rum ou extrato de amêndoa.
Misture cerca de 60 segundos até obter um creme.
Reduza a velocidade para média, deite a mistura de chocolate derretido no preparado até ficar homogéneo.
Forrar uma forma adequada com bolachas.
Regue as bolachas com algumas colheres médias de café expresso e cubra com 1/3 do creme de chocolate.
Polvilhe com cacau. Disponha uma segunda camada de biscoitos, regue com o café expresso e cubra com mais 1/3 do creme de chocolate.
Polvilhe com cacau e repita todos os passos com uma última camada de biscoitos.
Leve ao frigorífico durante várias horas antes de servir, (idealmente 12h).
Se desejar, decore com raspas de chocolate.