Dicas & Ideias

O sonho de chocolate é uma sobremesa rica e cremosa, feita sem ingredientes de origem animal. 
O chocolate amargo derretido é incorporado junto com o Tofu sedoso, resultando em uma mousse suave, com sabor intenso de chocolate e um toque de doçura equilibrado. 
É uma sobremesa indulgente e nutritiva, ideal para quem busca opções veganas e saudáveis

Ingredientes: (sugestão)
400g de Tofu Sedoso Taifun
120g de chocolate preto meio
amargo vegan, com pelo menos
70% de cacau
10g de açúcar baunilhado
200ml de natas de soja (frias)
5g de amido
10g de açúcar em pó
Para decorar: bagas frescas

Receita:
Ralar finamente o chocolate de culinária ou picá-lo com faca. 
Derreter metade em banho-maria. 
Junte a outra metade e desligue o lume. 
Isto evitará que o chocolate fique demasiado quente. 
Entretanto, deixe escorrer o Tofu Sedoso num coador. 
Numa tigela, misture o Tofu Sedoso e o açúcar baunilhado até ficar homogéneo. 
Misture lentamente o chocolate derretido. 
Bata as natas de soja, de preferência diretamente do frigorífico, com uma batedeira ou varas de arames até obter uma consistência firme. 
Misture o amido e o açúcar em pó e adicione às natas enquanto mistura para obter uma textura suave e firme. 
Misture delicadamente as natas de soja batidas com a massa de chocolate. 
Divida a mousse por 4 taças e deixe repousar no frigorífico durante, pelo menos, 60 minutos.
Sirva com frutos silvestres frescos (opcional).